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分卷阅读7 (第2/4页)
腐的工具,顺便找到做豆腐的另一种关键东西——盐卤。 这东西应该不难找。 伯曼岛四周都是大海,这岛上别的东西都贵,但是盐却不贵,哪怕是他们兄弟俩这么穷,灶台上的小石罐子里也是有大半罐盐的,而且是细盐。 有盐的地方就能有盐卤,盐卤就是加工海盐、井盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出的氯化镁结晶。 用盐卤做豆腐的历史,在地球上已经有数千年的历史,制成的豆腐豆香味浓郁,硬度、弹性和韧性较强。 其实相比盐卤豆腐,宣慕之更喜欢石膏豆腐,因为盐卤豆腐味道过重,而且也不如石膏豆腐水嫩,只是石膏目前宣慕之不知道去哪里找到,不如做盐卤豆腐方便。 稞米上面有一层薄薄的皮,不如白米好熟,也不如之前的碎稞米好熟,需要提前泡一下。 虽然饿得很,但是看到那完整的米粒,宣煊觉得自己可以等。 将稞米洗净泡上,又将豆子也挑拣洗净泡上,宣慕之决定趁着这个时间出去拜访一下邻居,见面礼就是他们今天剩下的那包豆芽。 回到家的时候宣慕之才发现他们不光明天可以出一批豆芽,后天也是有的卖的。 之前和第一批绿豆一起浸泡的豆子,虽然不及绿豆发芽快,但是也都陆陆续续冒出了芽。再等上两天肯定也能长到宣慕之要求的长度,至于四种豆子混在卖一起粗细长短不同,也没什么太大的问题。 宣慕之拿着一包豆芽,上门拜访,宣煊则留在家里。 虽然说
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