第218章 做绿豆糕、凉粉 (第1/4页)

    大约蒸了近半个小时，姚冬雪揭开锅盖用手指搓了一下。

    绿豆已经一搓就碎。

    把蒸好的绿豆端出来，姚冬雪告诉段巧兰全部压碎、并且要过筛就行。

    姚冬雪这边则把刚才已经六比一调好的豌豆淀粉再搅拌一下。

    把炉子上的瓦罐换了一个，先把淀粉水倒入锅中。

    姚冬雪拿了一双她自己削的长筷开始慢慢的沿着一个方向搅动。

    搅动一直都没有停，并且还是延着同一个方向。

    很快，锅里开始冒起了小气泡，姚冬雪搅动的动作开始加快。

    大约两分钟左右，粉里有个别地方已经看得到晶莹剔透了。

    不知道多久停下动作的段巧兰也凑了过来，看着姚冬雪还在继续搅动也不出声。

    锅里大小气泡不停的冒着，姚冬雪一边搅动一边观察着情况。

    大约过了五分钟，她暂停下手中的动作，把瓦罐搬离了炉子，让凉粉稍微冷了一会。

    这个过程不太长，姚冬雪是凭着经验来估计。

    这就是没有看时间东西的坏处！

    可惜了，她空间能够看时间的东西不少，可惜一个也不适合拿出来使用。

    再一次把瓦罐搬回到炉子上面，姚冬雪又再继续搅动起来。

    这一次比上一次搅动的时间稍短。

    并且段巧兰都能明显的看出锅里的粉在变少，并且更加的晶莹剔透，看起来都很漂亮。

    姚冬雪看到火候已经到了，立刻把凉粉盛起来装进盆子里。

    这做凉粉的活就已经算是完成了大半了。

    看段巧兰又继续去压绿豆。