清穿之咸鱼德妃小食堂 第64节 (第2/10页)

了点头。

    “嫔妾方才说的海肠粉，便是将胶东之地的海肠晒干，磨成细粉后而成，如此一来，不仅不会腐败，而且其鲜味还会更加浓郁，只消出锅时在菜品上撒上那么一小撮，便能在平平无奇的食材上起画龙点睛之效。”淑岚又继续说道。

    “竟有此物，真是奇了。”玄烨啧啧感叹了两声，“如此一来，岂非人人都不必苦修厨艺，只往饭菜里加上那么一小撮海肠粉，便万事大吉了？倒真是极尽取巧之法。”

    感叹了两句后，玄烨又问：“但若是真如此好用，为何不曾推广开来？莫非是这原料的海肠价格昂贵？”

    “并非如此。”淑岚摇了摇头，“嫔妾早年曾读《海错图》，其中提到过，胶东海边有一物，似龙肠而粗、紫色，味胜龙肠，便是这海肠了。因其形状怪异，如蚯蚓一般，当地渔民不识此物的，都弃之不食，更别提京中了。因此，有些胶东厨师得了制海肠粉的秘方后，入京后便凭着这一招鲜，吃遍天，说不定哪位酒楼的大厨，便是靠这妙招食客盈门呢。”

    靠着打地域的信息差来获利，用这一招在交通不发达的世代可谓屡见不鲜了。

    “想来便是此物了。钮祜禄英素想要从那些用此秘方以谋利的大厨手中购得此物，想来花费的银钱甚巨，恐怕比那大厨开一辈子酒楼能赚的钱还多。”玄烨听完了淑岚的解释，冷笑了两声。

    “这海肠粉虽然好用便利，但也并非毫无缺陷。”淑岚又说道，“第一，便是须得临出锅时撒入，不然长时间受热，会使鲜味大打折扣。”

    “怪不得英素叫钮祜禄如念在朕面前表演这个。”玄烨恍然大悟。

    “第二，便是其使用的量必须适度。”淑岚伸出两根手指在脸前晃了晃说道，“若是加多了，便会由鲜