第198章 小火慢熬的特写 (第2/5页)

因此百姓们为了感谢苏东坡，所以给苏东坡送东西。

    其中包括猪rou。

    苏东坡见百姓送来猪rou，便命令下人，将猪rou都切成方块，适量放入调味品和酒类，制作出独特的食物，还把这些食物都送给参与抗洪的百姓。

    因此这道菜肴，便取名为东坡rou。

    做东坡rou最重要的灵魂是黄酒，只有加入适量的黄酒，东坡rou的口感才会更加鲜美。

    成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，颜色透亮，色如玛瑙。

    而黄涛要做的东坡rou，自然是浙系菜中的东坡rou。

    耳闻过他西湖醋鱼做的很美味的林曼丽，此刻有些迫不及待想见识一下黄涛做的东坡rou的滋味了。

    为了不耽误黄涛的工作，林曼丽和新来的主持人小美，只好待在厨房外面，透过透明玻璃看黄涛做菜。

    小刘则扛着摄像机跟着黄涛进入厨房，在一旁拍摄。

    相机开始工作。

    黄涛也将事先让许浩浸泡在水里的五花rou，给拿了出来。

    将rou倒扣在桉板上，用菜刀在猪皮上刮几遍。

    这样能把猪皮毛孔之中的一些脏东西，给刮出来。

    “黄老板，这么多才！”

    刮完后。

    他便将五花rou，放入清水中，清洗一遍。

    接着，他将五花rou再次放在桉板上，开始改刀。

    这改刀，可不是直接拿菜刀把五花rou切成块儿，