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的目光，忙低下头。他家大郎现在都学会一语双关了。

    葵武吃着樱桃, 心里美滋滋, 他家小夫郎真是什么都好呢。

    “啤酒是什么？”葵武问。

    “一种黄色的酒液，味道微辛，细品似乎还带着少许的苦与甘。酒性没有琼浆那么烈，要温和很多, 与别家卖的大酒小酒没什么区别。”青禾解释道：“这种酒是用麦芽和大米制作。”

    葵武胡乱点头, 又喂了青禾一些水果, 二人吃完后，探头往下看，已经有一车蛇麻花被拉往酒坊。

    青禾站起身，“大郎咱们也去酒坊吧，先去把麦子处理了。”

    麦芽是大麦发芽得的，但刚摘下的大麦有休眠期, 发芽力很低，需要进行储存才行。之后就是除去杂质、浸麦、发芽、烘焙、储存。

    此时的麦芽才可以酿酒。

    酿造也分为五部分：麦芽粉碎、糖化、发酵、后酵、过滤。

    蛇麻花在糖化煮沸后加入，而啤酒中的二氧化碳气体是后酵储存过程中，通过不断调节罐内压力所得。

    如此啤酒就成了。装啤酒的酒桶最好是铝或者不锈钢，但这两样成本太高，便只能用木桶。只不过如此一来保存期就不长，只适合当地销售。

    “掌柜，给我来二十肥瘦、二十胸口、二十……再来一盘铁板脆骨、一盘铁板鱿鱼，外带。”灰衣小仆一进酒楼就道。

    “好嘞。”伙计答应下，在纸上对应着菜单记录下代表每道菜品的阿拉伯数字，之后后面只要记上串数，一张账单就成了。这种账单简易节省时间，即使人多的时候也能迅速记录，到了晚上合账的时候还能直接用。

    掌柜此刻道：