第41章 红烧rou+卤rou (第1/5页)

    日子就在李意卿两点一线的生活中到了十月份，也是到了挖葛根制作葛根粉的时节，虽然葛根粉制作的桂花羹比咸鸭蛋利润高一点，李长江和吴氏两人商量后觉得还要照顾家里而且每天要卖咸鸭蛋，就把制作桂花羹的方法交给了李意卿的外家吴家。

    院里的酱也晒了半年多，前几天李意卿已经叫他爹准备了要用的香料及红糖，家里腌鸭蛋本来就备着香料，再买上一些酿酱油需要的香料就行，接着就是就起酱胚，把酱胚放进新的大缸里，中间放一个自己编制的圆柱形的箩筐，围着箩筐倒酱胚，然后打水浇到酱胚里面，然后从箩筐里把酱水反复舀出来，就这么过了几天。

    李意卿休沐这天，家里的酱油已经差不多到最后一步了，在簸箕上铺上一层布，簸箕下面是大铁锅，李长江用木桶提着酱水一倒，过滤好的酱水淋到锅里，烧好火，煮上几个小时，放上大料，加点糖增香，放进坛子之前把大料捞出来，还不少，装了两个大坛子和三个小瓦罐的酱油。

    “娘，晚上就用酱油做一下菜吧，那老大夫说这酱油烧的猪五花可好吃了”想到东坡rou，李意卿咽了咽口水，自从来了大兴朝，他就无比想念现代的大鱼大rou，所以说，还是珍惜眼前。

    吴氏看着眼睛发亮的儿子，轻笑道：“行，你个小馋猫，一会叫你爹去买猪五花，咱晚上试试这酱油烧猪五花”

    吴氏做晚饭的时候，李意卿一直在厨房，吴氏按照儿子的要求烧