我在古代开饭馆 第94节 (第3/7页)

仿佛回到了初见之时。

    ......

    伍子坤和林黎走了以后，苏恬着实花了好一阵子才习惯，林黎算是她在这里除了饭馆里的人以外唯一能?说上话的了，她这一走，她心里总觉得空空的。

    不过?很快，眼前的忙碌便让苏恬分不出心来多愁善感。

    两间?新规划的屋子装修的十分顺利，但还是又不少事情要苏恬亲自把关。

    忙碌了一天的苏师傅总算忙里偷闲跑到饭馆后院歇下了。

    “掌柜的，吃点面吧。”

    苏恬闻声睁眼，便看见双喜端着个瓷碗站在一边。

    弓着腰狠狠伸了一个懒腰，苏恬迷迷糊糊地开口问道?：“什么面？”

    双喜将瓷碗放在她面前的矮桌上，又摆好木筷：“自然?是掌柜的喜欢的热干面。”

    苏恬闭着眼睛闻了闻问，果然?闻到一阵浓郁的麻酱香味。

    前世苏恬是个南方?人，爱吃米，对?面食兴致缺缺，但是热干面在一众面食中?独得她宠爱。

    热干面和普通的面条不同，用的是碱面。

    想当初苏恬在这里为了吃上一口碱面，费了九牛二虎之力，才捣鼓出了碱水。

    用碱水和出来的面色泽淡黄、质感圆润、筋道?十足，散发着一股淡淡的碱香味。

    热干面出餐快，量又足，在苏家饭馆也是伸手做活之人欢迎。

    面条提前过?水煮到七八分熟，捞出来再淋上香油，上下翻动吹凉备用，吃时开水下锅烫熟就行。

    再次在热水里滚过?以后，沥干水装入碗内，依着客人的喜好依次放入辣油、香醋、酱油、蒜汁、芝麻酱等?各种调味料，上头再撒上酸豆角、萝卜丁、葱