三十 小西关猛鬼案 (第1/5页)

    韩大胆儿每天巡逻办案，最近界面上比较太平，没什么大案子，只是顺手抓了个卖洋货的。这小子在南门外摆地摊，兜售从土耳其黑海，趸过来的洋破烂，什么瓶子罐子一大堆，结果有罐子蜜糖，不知道是长毛了还是坏了，吃死了人，结果这家人到三所告状，高宝生就带队把人给逮了。其他顶多就是有个打架斗殴的，报案被行骗的，除此之外也没什么案子了，日子过得也比较清闲。

    说话这两天眼看就要到八月节了。天津人管端午节叫五月节，管中秋节就叫八月节。八月节是传统的团圆节，家家户户要吃团圆饼，就是月饼。此时秋高气爽河蟹正肥，天津人好吃，最爱吃就是海货。正所谓当当吃海货，不算不会过。说的就是每年河海二鲜下来的季节，天津人就算家里没钱，到当铺当点衣服被子，也要凑俩钱吃一顿海货。说的虽然夸张，可足见天津人对海货的喜爱。这说的海货就是河海二鲜，对虾、螃蟹、黄花鱼什么的。

    早年天津卫最有名的四种美食，就是金丝韭黄、寒冬铁雀、金睛银鱼、掐窝紫蟹。

    韭黄也称为黄韭，是清同治年间，芥园一个姓朱的菜农在地窖中，让韭菜隔绝阳光培育而成，十天半月就能收获一茬，深冬初春时口味最佳。都说韭黄大补，韭黄炒鸡蛋味道更是绝佳。

    铁雀就是麻雀，又叫家雀（念出来得叫“家巧儿”）因为被捕获后，常不吃不喝撞笼而死，人们认为其心智如铁，所以称其为铁雀。寒冬时铁雀羽毛丰厚rou铺肥嫩，天津人常用卤、炸、熏、酱、溜等方法烹调，其中以“炸溜铁雀”最为美味。

    银鱼这东西不少地方都有，但天津的银鱼与众不同，秋冬时成熟的银鱼从海里游到海河三岔河口附近产卵，银鱼的眼圈此时由银色变为金色成为金睛