第17章 杀年猪 (第2/4页)

，没一会儿院子里就响起了猪的嚎叫声，紧接着用开水烫，刮毛，开膛破肚，分割猪rou。

    看着地上摆着的四扇猪rou，何老头让王屠夫割了二十斤猪rou和一副猪板油自家留着，猪蹄也都让留下了，给家里的孩子打打牙祭，其他的rou包括两个猪头就卖给王屠夫。

    乡下人养猪大多是喂猪草长大，所以猪普遍长得不肥，一般都是一百二三十来斤，能养到一百四五十斤就算是顶肥的了。

    三扇多猪rou用大秤称好了，连带着两个猪头共重一百七十五斤，现在正是年关时候，买猪rou收猪rou的价格都比平常稍贵一点。

    王屠夫平常收猪rou是十一文钱一斤，这个时候是十二文一斤，如果是收毛猪价格又要降一两文。

    一百七十五斤猪rou刚好是两千一百文，王屠夫拿了两吊钱，又数了一串钱，百文一串正好是两千一百文给了何老头。

    院子里何老太太领着吴氏妯娌俩和来帮忙的人家正在处理剩下的猪血和猪下水，这些东西要收拾干净也不是一件轻松事，不过好在人多，忙了大概一个时辰就收拾完了。

    中午要吃的杀猪菜就是用猪血和猪下水做的，这些东西虽然不值钱，但好歹也是荤的，没人会嫌弃。

    严知知装着一个现代的灵魂，知道这些东西在现代有的卖得比猪rou还贵呢！为啥？因为好吃呗，做的好了比猪rou还好吃。

    可惜现在的人都不舍得用料，最多是放点姜片大蒜和辣椒。

    处理好