第208章：不可评价的料理 (第1/4页)

    “特级料理也不会如此完美！”

    堂岛银说。

    “什么意思？”

    毕业生们不解，“这道麻婆豆腐，不就是特级料理吗？”

    四宫小次郎同样惊愕看住堂岛银，等待他的解释。

    “凉子主将，我想你最有发言权。”堂岛银却侧头对戴着墨镜的女人说，“以IGO机构对料理的评级细则，这道麻婆豆腐，实际上已经是‘特级一星’的品质吧？”

    “但照我个人的品尝看，又绝非简单的特级一星品质。”堂岛银摇摇头，目中写满凝重。

    众人都在看凉子丽娜，包括夏羽，皆竖耳聆听她的讲解。

    伸出了三根手指。

    “味道，厨心，创造性。”

    凉子丽娜嗓音有着一丝不太平稳的颤抖，“味道，就是极致之味，就比如四宫的法式料理，用蔬菜营造极致的风味，已经达到‘特级一星’品质的标准。”

    “厨心，简单看成是心意也没问题，四宫‘最初的味道’印记还太单薄，因此不符合‘特级一星’品质的标准。”

    “而在创造性上，四宫的料理，只是勉强达标而已……满足两个条件，却缺失重要的‘厨心’，所以四宫的作品，只算是‘次级’的特级料理。”

    “但夏羽厨师的料理，就与三个条件完美契合！”

    凉子丽娜道：“极致的味道，炎之心，然后，是修改食谱，将‘霜降豆腐’融合到传统食谱里的创造性，不论哪个方面，都无懈可击！”

    霜降豆腐？

    薙切绘里奈惊呼道：“那不是IGO机构上个月才开始推广的新食材吗？”

    “对！”