第325章：各自的发挥 (第2/5页)

IGO提供，在入盒封装前，就已经洗净，如果厨师有洁癖或强迫症，当然也可取出食材再次清洗。

    长谷一郎就是这么做的，明明是一尘不染，颜色鲜亮的蔬菜和水果，他却微微皱眉，眉目间写着一种挑剔之色，认真地捡出食材，放进水池。

    先是几根翠绿的芦笋。

    然后，是鸵鸟蕨、笔头菜和蜂斗菜。

    这些蔬菜都呈鲜绿的嫩芽状，太多了，也幸亏在场众人都是专业厨师，可勉强辨识出食材盒里琳琅满目的蔬菜。

    清洗了食材，长谷一郎打开第二个食材箱，里面有一小桶油、一小袋面粉。

    只见他提起了油，开盖倒进已洗净的炸锅里。

    油桶是金属外包装，一排字很显眼：

    “太白胡麻油。”

    小声念出油的名字，薙切绘里奈恍然大悟，道：“长谷先生是打算做天妇罗！”

    “是天妇罗！”

    田所惠、森田真希，乃至幸平创真，也都反应过来了。

    因为，‘太白胡麻油’可以说是专门用来油炸天妇罗的。

    天妇罗料理，抛却厨师的手艺不谈，看的就是炸油、面衣和食材！.ZWwx.ORG

    ‘太白胡麻油’并非国内那种烘培程度较深的芝麻油，太白油的颜色很淡，味道也更加柔和，质感轻盈。

    薙切绘里奈道：“单说‘天妇罗’所用的炸油，菜籽油风格太不鲜明，温和过度了。大豆油后味复杂，有苦涩味。