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如果只是用来做罐头的话，其实对水果的品质要求并不太高，因为在蒸煮的过程中，水果里面的酸性物质会受到破坏，所以吃起来也就不会太酸。

    为了增加酸杏罐头的甜度，他们还试着在罐头里放甜枣，效果比较不错。

    如果是在南方产甘蔗的地方，可以直接榨一些甘蔗汁下去同煮，口味定然要比放甜枣更好一些。

    王金怀学会了这做罐头的方法，带走了罗用手头上现有的所有杜仲胶，然后又去薛记制陶坊找了薛翁，从他那里借走了一个薛家的后生，然后就马不停蹄地奔南方去了，预备是要大干一场。

    而另一边，陈博士几人紧赶慢赶，总算在学校方面的要求时间内赶到了长安城。

    这些人回去的第一件事就是给自己的那些同窗同僚们送土特产。

    “先前给你写信说西坡村的东坡rou好吃，你不是说我吹牛，得，这回叫你也尝尝看。”

    “什么，这么长时间早就坏了？你自己先打开来看看嘛。”

    “不会开是吧，没事，我帮你开。”

    “怎样，这种吃法从前没见过吧？”

    很快，这些从西坡村过来的罐头就在长安城中掀起了不小的波澜。

    很多学生和老师都以吃过这种罐头为荣，那可是从西坡村过来的东西啊，这大热的天，搁罐子里放了好些天呢，不仅一点都没有坏，滋味还很不赖，比起长安城中那些出名的酒肆饭铺，亦是别有一番风味。

    “这价钱太实惠了，你们听没听说，恁大一份焖羊rou，在他们那里才卖几文钱。”

    “口味着实是不错。”

    “他们那里的角子更好！”

    “我倒是听说凉拌