边关厨娘发家记（美食） 第185节 (第3/6页)

是像阳春面，就是酱油的颜色，上面连葱花都没有。汤多面少，被褐色的面汤覆盖，都看不清里面面条的样子。

    配菜是香菇、木耳和豆腐。

    闻起来确实挺香的，方念真和小严娘子爬了半截的山路，现在又临近午时了，确实也是饿了。

    夹起面条，才发现这面是如此的细，和现代吃的龙须面差不多。

    小严娘子喝了口茶，“怎么样，这面细吧？有人唤它银丝面。”

    方念真夹了一口面放到嘴里，这面条细却不柔，还别有一番韧劲儿，但是表面的口感又十分的滑。

    这与揉面师傅的手艺有关，和煮面的火候也是分不开的。

    虽是素斋面，但是应该也是吊了素高汤的，汤汁鲜美，冬日里喝上一口也是驱寒了。

    香菇丁应该是提前泡过的，十分有味道，嚼起来“咯吱咯吱”的，倒平添了一份口感。

    “真是挺好吃！”

    小严娘子说道：“这豆腐也是他们自己做的，自己种黄豆，磨豆腐，只是做的太少了，只能供得上自己吃和这素斋面里头用，不然我真想买些回去。”

    一碗素斋面下肚，方念真感觉身上暖了不少。

    平日里爱吃些个辛辣刺激的，许久每天回归食材本味，现在吃这种清淡的汤面倒觉得身心都舒畅了。

    京城现在虽然已经进了冬天，但是大相国寺还有一棵巨大的百年银杏树王在顽强抵抗着寒冬，上面还有少许未落干净的树叶。

    粗壮的树干看起来要