第250章 卧看星河尽意明 (第2/5页)

陆泽心想,一看这家伙的大圆肚子,他开这个羊rou馆,估计是为了自己吃rou行方便吧。

    “老板，就按你说的，我们四个人胃口大的很，你往多了上，其它再随便来俩小菜就行。”何峰大声回应道。

    现在他和张伟、刘川仨儿可不差钱，买完车，陆泽就把去年的分红给他们发了。

    身怀巨款的他点菜十分豪气，别说是吃点羊rou，就是来上几头羊，都不带眨眼的。没办法，他何大公子现在发了，以后吃饭从来不需要问价格。

    壮汉老板先给陆泽他们上了两盘凉菜，一个拍黄瓜，一个凉拌三丝，然后就去准备羊rou去了。

    塞北吃羊rou，最常见的吃法就是手扒羊rou。不像西疆，还常会用烤或者爆炒的烹饪方式。

    所谓的手扒羊rou，采用的是最原始的方式，冷水下锅，还不让水煮沸，15分钟左右的时间就捞出锅。

    在这期间，锅里是不添加任何调料的，也就是所谓的白水煮羊rou。

    也许有人会担心，这样羊rou会不会膻味太重。其实不然，也许是草原的羊品种不一样，又或是烹饪手法原因，反正绝对不会有特别重的膻味，反而有一种高品质羊rou自带奶香味。

    这手扒羊rou的吃法也是因人而异，有的人就喜欢吃这种白水煮的，什么调料都不加；有的喜欢在羊rou切割下来以后沾点盐吃，这也是塞北古人最正宗的吃法。

    毕竟古时的游牧民族，能有点盐就不错了，除了贵族，一般人根本用不起什么香料。

    这些年，总有一些外来人游玩，当然，为了照顾其他地方人的口味，羊rou馆还准备了用青菜、葱、辣椒和蒜做的青料，还有芝麻酱、韭花酱和豆腐乳，这些都是可以用来当蘸料的，根