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n Ropruent顶着大肚腩出来应酬了。他逐桌打招呼，到了霍子安这桌，两人握了握手，然后隔着大肚子艰难地拥抱了一下。两人用法语寒暄了几句，老头坚持要霍子安在晚饭后留下来，两人安静地喝一杯。子安应了。

    主厨亮了相，晚宴也就开始了。

    邱新志从厕所里回来，不知道用了什么偏方，又恢复了英俊的容貌。

    更多的小菜端到了桌子上，桃木板上的面包有三种，迷迭香圆面包放在烤过的培根上，香气四溢；方形的小面包，里面裹了浓郁的榛蘑酱；甜味的是迷你泡芙，馅料是罗勒冰淇淋，夹杂着酸甜有嚼劲的玫瑰樱桃软糖。

    三种面包的口味都很重。接下来的前菜也很猛烈，Moet香槟蓝龙虾汤，装在水晶杯里，底下金灿灿的是桃子果冻，做成鸡尾酒的造型；方方正正的厚鹅肝，放在烤脆的紫苏叶上，配上辣味的腌白萝卜，同样的滋味浓厚。一开始的几样菜，就把人攻击得措手不及。

    霍子安发现邱新志也吃得皱了眉。两人对看了一眼，都觉得疑惑。霍子安问他：“你觉得怎样？”

    “食材品质、技术、搭配、温度、摆盘，都控制得很完美，”邱新志放下刀叉：“就是气质不怎么好，媚俗。我第一次吃他亲自主理的晚餐，这四十星大厨一路就是这风格？”

    霍子安摇摇头：“Jean是现代法餐的元老，二十年前就主张本土食材，用新的方式去烹调便宜常见的食物，他也是最早把日本、墨西哥这些异国元素带进法餐的大厨。几年前我吃过他主理的晚餐，还是很轻松有趣，不是现在这个样子。”

    邱新志：“人老了就会保守。而且4