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几小时甚至十几小时，面团软而白，可以轻易拉成面。这家的面团没醒那么久，也就一个多小时，师傅两手掌心里抹上油，把面拉长搓成条。一根面还得加一道浸油的功夫，把粗面条盘在油盘里浸上一小时，面的韧性上去就不容易拉断。

    粗面条抻细，锅里清水烧开，一长根面条抻一截下锅一截。做好了热气腾腾端上来，加的是店里的西红柿鸡蛋浇头。

    山西面食口味都不重，商汤自己明白，少盐少酱油，顶多加几瓣蒜加点醋，没有四川小面香麻鲜辣那种吃得满头大汗的爽快。别的地方的面是大排面皮肚面，以加的浇头区分，山西面是削面拉面擀面，以面的做法分。他们吃面就像南方人吃白米，是白饭还是白粥还是白稀饭还是泡饭。每顿都吃，吃得安心，踏踏实实过日子。

    现在他和夏柯坐在小店里听别的食客闲扯，呼噜呼噜吃面，锅里水滚，一碗又一碗冒着白雾的面被端出来，一不小心走进别人安心踏实的日子里，不由开始想，以后能否也这样，和那谁安心踏实地过日子。

    商汤随便叫了碗拉面，和夏柯一起吃。年轻人到中午十二点多早就饿了，两个人能吃下一头牛。

    吃饱夏柯出去来支烟，被师傅的媳妇叫住：“小伙子，你是打电话来那个不？”

    夏柯笑说是啊，麻烦您了。她也笑：“是你们惦记，那么远专程过来吃碗面。我们大同的黄糕吃过没？拿两块走，自家做的，送你们吃吃！”把一个塑料袋塞到他手里。

    商汤走出店，看见夏柯拎着塑料袋，笑着在想什么。

    他径直问：“想什么。”

    夏柯提起袋子：“黄糕，吃过没？”

    商