第179章 活动的技能库 (第1/4页)

    大伙闻言，俱是一愣。

    原来这吃烤鸭，店里还会额外赠送红卤的吗？

    就连尹东辰也是第一次注意到这个细节。

    仔细回忆一下，好像以前过来这里吃烤鸭时，都会有这样的一碗红卤送上桌。

    挨坐在姜总身边的那一位客户，想到什么，扭头问道：“哎！老姜，不对吧！我怎么记得我平时吃烤鸭时，店里也没给我送什么红卤啊？”

    姜总闻言笑道：“所以说嘛！这音乐餐厅的烤鸭虽然还没吃到嘴，但只看着这细节方面，确实挺正宗。”

    “我跟你们说啊！店里鸭子烤得好不好，大抵看看卖相便可以揣测出来。但老卤对不对味，却非得亲口尝了才能知道。”

    “像这种明炉烤鸭，鸭腔子里面必须得灌水。外烤内煮，一旦鸭rou熟了，这一包汁水也鲜透了。到时候趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁，浇上糖色、米醋、精盐......”

    说着，姜总看向正专心片鸭子的年轻厨师，嘴上继续说道：“真考究起来，这里面加一滴酱油都不算本事，端出去的红汤老卤那才叫地道！”

    其他人听得有意思，纷纷夸赞：“老姜，你在品鉴美食这方面，真是绝了！”

    另有人打趣道：“真的，要不你考虑一下改行吧？当个探店的主播什么的，就你这么有研究，肯定能大红大紫！”

    大伙被逗的呵呵直笑。

    姜总也笑了，不过随后，注意力就被年轻厨师片鸭子的娴熟手法给吸引住了。

    年轻厨师干活时，神情专注，握刀的手动作流畅而迅速。

    眨眼间，一盘前脯皮被切好端上桌。

    这一盘是尝