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分卷阅读23 (第3/4页)
的,除了两肢剔出来熬汤,五花rou部分切出一半食用,其余的他都用来做熏rou。 熏rou跟腊rou不同,他已经慢火熬煨了三天左右,还没有到火候,等熏rou做出来了,煮一锅香喷喷的白米饭,配上薄薄的熏rou,再浇上一勺独门香菇辣酱,那味道一定超级下饭。 或者煮面条时,加上几片熏rou,再淋上几滴香油,撒上少许葱花,最后再加个煎蛋,啧啧啧,他开始嘴馋起来了。 不过,现在嘛,还是来做东坡rou好啦。 “你还要做什么吗?” 小狼崽脆生生的声音从灶台前端响起,不知什么时候他已经吃完了一大盘钵钵鸡,跳到灶台上,选了个不热不冷的干净地方蹲坐下来,盯着宋宁手中的五花rou看。 那五花rou他知道,今天早上就见宋宁磨刀霍霍地从一大块rou上给剔下来的,剔完后就被宋宁放入了个不起眼的土瓮里,现在被他重新拿了出来。 拿出来的五花rou跟早上看到的已经略有不同,白rou部分晶白剔透,红rou部分鲜红亮丽。 宋宁拿起菜刀将rou块切成四个正方形大小,头也不抬地说道:“在做东坡rou,等下你就可以尝尝了。” 架起一座铁锅,铁锅低下刷上一层油后,投放入葱段,姜块三奈跟八角等必备材料后,以rou皮为下的方式将五花rou平放到锅里。之后解封一坛黄酒倒入,直接没过rou块停止,再倒入少许老抽,跟特制的宋氏蜜酱。 这个世界是没有冰糖的,宋宁勉为其难地用自己做的蔗糖代用,将所有材料都配好后,盖上锅盖,开始烧火。 “这rou为啥叫东坡rou?”泊乐看得好奇,最后忍不住地问。 “这个嘛……”宋
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