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过汆过水的桶子鸡，为了让桶子鸡更入味，玉芝在砂锅上盖上了盖子，还在上面压了两块砖，以免小笋鸡漂浮在卤水上面入味不够。

    右边两个大砂锅里浸着卤了一大半的卤rou、卤排骨和卤大骨头，上面也用盖子盖上了。

    王氏把四个炭炉都点着之后，忙叫玉芝：“玉芝，炭炉都点着了，让你爹把那四个大砂锅抬过来吧！”

    玉芝答应了一声，指挥着陈耀祖把大砂锅一个个搬过去放在了炭炉上。

    待陈耀祖都放好，玉芝忙把四个大砂锅上面的盖子读揭开——盖着盖子卤rou的话，卤水容易变色。

    这些桶子鸡用小火卤制一刻钟就可以了，然后再关了火浸泡一个时辰就可以捞出了。

    而那些卤rou其实再卤两刻钟就可以卖了，可是要想口感更软糯的话，需要用小火再卤制一到一个半时辰。

    陈耀祖刚把摊子支好，他的杀猪搭档唐二宝就让儿子唐二郎牵着驴子驮了半扇猪过来了。

    唐二宝帮陈耀祖卸了这半扇猪，悄悄瞅了玉芝一眼，见她站在一边正拈了把茶叶往小茶壶里放，根本没看自己，心里不由有些失落，闷闷地告辞骑着驴子走了。

    玉芝忙完这阵子，有些口渴，拿起小茶壶倒了一盏茶，端着茶盏抿了一口，觉得茶味清苦，后味却甘甜，便又尝了一口。

    这茶叶是王氏上次去张娘子家的杂货铺买炭，张娘子赠送的一两春茶，虽然是最便宜的大叶青，玉芝却很喜欢喝。

    玉芝正细品着茶，有一个肌肤细白二十五六岁的妇人在摊子前停了下来，含笑打量着玉芝。

    西河镇地方小，八卦消息传得快，不过半日工夫，镇上的人