第245章：VIP的十道精品菜（下） (第3/4页)

浸泡一个晚上。

    但焯水和浸泡，也只是将土腥味差不多除去而已，在特级厨师品尝时，那股腥味照样无所遁形。

    可是，在夏羽的‘炒青江菜’中，曹淳就没吃到一丝腥味。

    如今回想起来，他感到难以置信，同时心头灼热，“如果取经，把这种去土腥的技法学回去，曹氏酒楼也可以多出‘炒青江菜’这道菜品。”

    虽说是专攻中华料理领域的特级名厨，但曹淳姿态放得很低。不懂的地方，就要学习，不论学习的对象是谁。

    “他在干什么……”

    向厨房里的少年投以一瞥，曹淳呆了呆。

    将滚水里煮得通透的鱼翅丝打捞出来，浸泡在冷水池冷却，夏羽转而将鱼翅丝通通丢进玻璃器皿中。

    掉头去切竹笋、切火腿。

    金华火腿同样经过炖煮，已经软化，夏羽手中的厨刀，刀落如雨，梆梆梆，急促的声音中透着一股从容的韵味。

    太快了，不过眨眼，一截竹笋，一大片火腿rou，就在刀下，铺散成细密的丝状。

    “这是什么刀功……”

    曹淳豁然起身。

    刚刚夏羽切菜的情景，在他脑中减速回放。

    竹笋、火腿rou，好像事先被机器作了标记，夏羽每一次落刀，刀刃就与标记线条完美吻合，细致入微，所以切出来的丝状食材，才会拥有惊人的‘一致性’！

    更可怕的是速度！

    “5秒钟！”曹淳心中翻滚道，接着一阵苦涩从心底涌出，“这种刀功……难道这位少年厨师，打娘胎里就在锻炼了吗？”

    他自认没有这种刀功。

    精准性上