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第203章:四宫的气势 (第3/4页)
料理的国民级搭配!” 四宫小次郎一边说,一边切下少许胡萝卜缨,也就是胡萝卜植株上的小嫩芽,撕开投进透明玻璃碗里。 “迷迭香,小胡萝卜,黄色的西葫芦,绿色的西葫芦……” 他用把切成片状的西葫芦片,呈花瓣状,散开摆在白色的陶瓷盘上,洒上盐、胡椒粉调味,并用小勺子,给每片西葫芦片浇淋橄榄油。 接下来,是芦笋、白萝卜。 然后到蘑菇、豌豆。 黄椒,红椒。 琳琅满目五颜六色的蔬菜食材,每种蔬菜食材各有不同的处理方法,即便是远月三年级的学生,都很难一口气流畅处理下来,西餐的繁琐可见一斑。 四宫小次郎一个人忙碌,居然游刃有余,也不管夏羽有没有在听,自顾自解说。 “蔬菜都要煮一遍再拿出来,豌豆最后放,对了,水只要加点盐就行,不用其它的调味品。你应该知道加盐的用意吧?这会让蔬菜变得更香脆可口。” 烹饪状态的四宫,居然变成了一个话痨。 看到这,夏羽收回视线。 半个小时已过,煮锅盖子已经被猛烈的水蒸汽顶得颤抖。 掀盖,不出预料,大股水汽汹汹冒出,夏羽用漏勺,把锅里的大鲔肚大豆,全部打捞出来,平摊在铺了一层保鲜膜的案板上,伸手取来擀面杖,对准煮透的豆子一碾而过。 于是豆子在他眼底,变成了豆渣。 拾取整个保鲜膜,把这些豆渣,放回煮锅高汤里。 注意,从这里开始,就是夏羽经过改良的工序,他并没有急着盖上锅盖,而是用一个小碗,倒进老抽,而后十指翻飞,不停地抓取厨台上的调味瓶、香料瓶,也不用茶匙、汤匙的衡量,就这么将多
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